Wat zit er eigenlijk in je eten?
Je loopt door de supermarkt en elk product lijkt wel een geheimtaal te spreken: onuitspreekbare ingrediëntenlijsten, E-nummers waar je nog nooit van hebt gehoord. Wat is veilig? Wat doet echt iets voor je gezondheid? En wat zit er alleen maar in om de houdbaarheid of de kleur te verbeteren? Het is bijna onmogelijk om nog te weten wat je eigenlijk eet.
Wat je hier zal leren:
Wat is het?
Hier krijg je een duidelijk beeld van het ingrediënt: van zijn vorm tot zijn verschijning.
Wat zijn de functies?
Leer waarom het wordt toegevoegd: voor smaak, kleur, houdbaarheid of andere doelen.
Hoe wordt het gemaakt?
Krijg inzicht in hoe deze stoffen gemaakt worden, van grondstof tot eindproduct.
Veilig of verdacht?
Kom te weten welke ingrediënten veilig zijn en waar je best voorzichtig mee kunt zijn.
Hoe is het ontstaan?
Ontdek hoe en waarom deze toevoegingen ooit zijn ontwikkeld en in ons voedsel terechtkwamen.